联合国点赞的中国城市 凭什么好吃得令人欲罢不能?

今年,联合国一则消息,让中国吃货们兴奋不已!

中国又一城市被联合国科教文组织评为“世界美食之都”,意外爆火,至今全球已有8座城市被授予该称号,其中中国就占了4座,独占半壁江山。

它们分别是:四川成都,广东顺德区,江苏扬州市,中国澳门特别行政区。

中国,虽从不需以美食扬名,但这里却养育着全世界最会吃的吃货,也是全世界最会烹饪美食的民族。

对于吃货民族来说,从街上的气味,那一口口难忘的食物,就可以嗅到一座城市的品味,窥见它的灵魂。

爱上一座城市,

往往先从“吃”开始。

但你若问哪座城市最好吃,

不只一千个人有一千个答案,

就连同一个人,都有不同的回答。

毕竟每个人心目中,都有N座美食之都,

单拎一座出来,跟全世界对比也丝毫不逊色!

而在联合国评选的世界美食之都名单上,中国占的4座,都实至名归,从火辣的川菜,到丰富的粤菜,从中西融合,到“开国第一宴”的传统…每一个地方,连歪果仁看了都垂涎三尺。

©图虫 westbin

接下来跟驴叔一起,找个机会,吃遍国内这4座世界公认的美食之都吧!

1、四川·成都不仅美食众多,还吃的安逸

常言道:

“食在中国,味在四川”。

成都,

中国第一座世界美食之都,

无论你是吃货,或是非吃货,

对成都的印象,一定离不开“好吃”二字!

 火辣辣的火锅、麻味十足的串串、

清甜可口的冰粉、热腾腾的豆花、

红彤彤的抄手、应接不暇的小吃…

让食客们光是看图,就口齿生津。

好似无论天南海北的食物,

一旦到了成都,一涮一烫,就美味十足!

但对于成都本地人来说,

好吃,不再只是味觉上的享受,

吃得安逸、过得巴适才是成都美食的灵魂。

“3000多年城址不变,

2500多年城名不变”,

成都作为中国十大古都之一,

天府之国经年累月流传下来的,

“进退自如,浮沉自安”的慢生活,

让人一到成都,也开始变得懒洋洋的。

  ©图虫 仙人板板

  ©图虫 美雅视觉摄影 

早上,

你可以来一碗热腾腾的豆花,

红糖味还是麻辣味,自己选择,

然后感受穿梭在熙攘人群中的安静。

 ©图虫 正同₄₂₁₉₅²⁰¹⁸ 

到了午后,你可以找个茶馆,

露天的也好室内的也行,

悠闲地叹上一杯茶,

就看看报纸、聊天采耳,

紧绷的身心也随之投入慵懒之中。

到了晚上,可以到吃火锅,

或者看一场华美的川剧表演,

看变脸的诡谲奇妙喷火的惊心动魄……

 ©图虫 石头石头 

也可以穿梭在熙熙攘攘的街头,

吃串串、尝龙抄手、钟水饺、

韩包子、张凉粉、谭豆花、蛋烘糕…

 ©图虫

 ©图虫

酒足饭饱后,

你可以随着人潮逛逛热闹的春熙路、

锦里、宽窄巷子,或者去看看大熊猫,

去周边看看都江堰,甚至去青城山走走…

有烟火的热闹,热闹却不喧嚣,

凡尘之中,几分儒雅。

©图虫 伍iy

成都,

一座来了就不想离开的城市。

2、广东·顺德哪里有顺德人,哪里就有最好的味道

你大概听过这句话:

“食在广州,厨出凤城”。

凤城,即是现在的顺德,

这里不仅被评为世界美食之都,

还是中国厨师之乡、粤菜发源地之一,

《舌尖上的中国》对这里青睐有加,

央视为其制作《寻味顺德》。

《寻味顺德》里说:“哪里有顺德人,哪里就有最好的味道”。就连公认会吃的广州人,都忍不住常去觅食。

顺德,

一个武林高手云集的地方,

他们不仅闷声搞事业悄悄暴富;

美的、格兰仕、碧桂园、

万家乐等,都是顺德本土企业,

2019年全国综合实力百强区排行榜中,

顺德的GDP,就能超过全球近100个国家。

另一面,

也在孜孜不倦地追求味道的极致:

顺德的厨师,

能为一道菜花费半年时间,

也可以坚持一生只做一道菜,

哪怕只是小小的一家苍蝇小馆,

也毫不吝惜在菜品研究上花时间。

因而顺德这座世界美食之都,

都是真才实学,绝非花拳绣腿!

 ©图虫

在顺德,

美食种类不要太多。

光是奶,就有N种吃法:双皮奶、姜撞奶、炸牛奶、椰奶冻、手工牛乳等,早已名闻各大美食小吃街…

简单如米,也有N种做法:煲仔饭、毋米粥、生滚粥、伦敦糕…让人流连忘返,回味无穷。

清鲜如鱼,也有N种吃法:捞鱼生、鱼头剁椒、鱼皮凉拌,鱼肉蒸拿,鱼骨做汤,鱼尾熬粥…整条鱼,都被安排得明明白白。

也难怪民间有调侃:鱼死在顺德,也算是鱼生有幸了。

 ©图虫 磨人哒小栗砸

在顺德,几乎人均大厨。那些绵长小巷的老店中,随便一位普通阿嬷,阿公,都能做出五星级酒店的美味。

 ©图虫 凤凰树开花

而顺德人对于吃,

也在极致中散发出一种随性,

只要味正,无论是街边巷尾的小食,

还是高级餐厅的八珍玉馔,都能成为他们的心头好...

©图虫

清晨,找一家老字号,点一笼新鲜出炉的点心,配一壶刚刚沏好的热茶,叹!

到了下午,逛逛老街,听听粤剧,然后找家广受当地人推崇的私房菜馆,感受顺德人对食材新鲜度近乎苛刻的态度。

 ©图虫 RniLee

在顺德,

明明那么会搞事业,

但仿佛吃才是最紧要的事。

3、中国·澳门中西相融的美味,简直是吃货的天堂

中国澳门,

不仅是博彩天堂,更是吃货的伊甸园!

你或许不知道,

在这个不及北京朝阳区1/14、

仅有浦东机场4/5大的“小城”里,

竟然藏了多达 2280 多家美食店,

可以说是五步一小店、十步一大店。

从米其林星级餐厅,至横街窄巷的隐世美食,从各种风味小吃到美味手信,从地道中式茶楼、亦中亦西的茶餐厅、再到“土生葡人菜”,以及各国传统美食…

其数量之多,风味之独特,让澳门成为了名副其实的美食之都。

©图虫 YanLeeC腌鱼 ©图虫 Sheva7

密密麻麻的星级餐厅、

老字号店铺和小食摊档,

就在大街小巷中鳞次栉比。

在这里,不一定要做所谓的攻略,

一边扫街,一边邂逅,才是澳门美食的魅力。

©图虫 Sheva7

©图虫 不别五声

当你漫步在澳门,

你就闯入一座世界建筑博物馆。

既有传统的中式建筑,也有颇具异国情调的葡式建筑;既有其古朴的一面,也有奢华的一面。©图虫 fun-jet-番茄 

当你漫步澳门,你会发现,这里的快节奏下,也有慢生活。

无论是在人声鼎沸的街道,还是古朴静谧的小巷,你都能邂逅不同的美味,仿佛时光都比别处要慢半拍。©图虫 Mr奈落先生©图虫 普罗旺斯的夏天 

安德鲁饼店的葡式蛋挞,依然是在澳门绝不能错过的味道;©图虫 普罗旺斯的夏天 

大利来记的猪扒菠萝包,来澳门必备美味;义顺牛奶公司双皮奶,甜品中的爱马仕名不虚传!

©图虫 哈哈的犀牛jio 

各种早茶店、茶餐厅,充满着浓浓的粤式风情;而精致的甜品店,则是浓浓的西洋风。

©图虫 西瓜少女苏生©图虫 十五毫升离心管

在穿街走巷中,在浓郁的烟火味中,仿佛读懂了这座中国最富裕的城市。

那与生俱来的不骄不躁。不需要多少人知道,过好自己的小日子就好。

©图虫 Boo_Zao 

4、江苏·扬州诗情画意又极致美味的江淮菜

扬州,

一座自带诗情画意的古城。

李白一句“烟花三月下扬州”,

让无数人对这里充满向往;

“扬一益二”,道出了它古时之繁华…

©图虫 许新程

而如今的扬州,

淡去腰缠十万贯,骑鹤下扬州的气派,

略去十年一觉扬州梦,赢得青楼薄幸名的浮华…

骨子里自带诗意的扬州人,

将平凡的烟火日常,过成了诗,

此前,更是被联合国评为宜居城市。

©图虫 子晋的时光碎片

©摄影师张卓君

2500年来,从问鼎世界到回归慢生活,

未变的是那与生俱来的生活气息。

有人说:

扬州的灵,藏在美景里,

扬州的魂,却藏在了美食里。

家家崇风雅,书法兼古琴;早上皮包水,晚上水包皮;一碗干丝一场戏,剃头洗脚两相宜。

这片土地,让你一见钟情的也许是美景,但让你再见倾心,流连忘返的,却永远是美食。

这里是八大菜系淮扬菜的发源地之一;

这里“肥而不腻”的狮子头,闻名古今中外;

这里“包打天下”的包子光是吮吸就让人食欲大振;

这里“炒遍全球”的扬州炒饭自隋朝越国公杨素就爱吃…

来源:微博 ©摄影师张卓君

如果有机会,

今生至少去两次扬州,

一次为走遍扬州的诗情画意,

一次为吃遍扬州的美食……

开启扬州美好一天的,

是这里的早茶。

扬州有句老话:

“晚上水包皮,早上皮包水”,

即晚上“泡澡堂”,早上“吃早茶”,

这是每个扬州人平凡一天中最惬意的时刻。

©图虫 超音速199

和广州闲散的“早茶”不同,

扬州早茶像一个江南大家闺秀。

温婉中透着隆重,

即使只是早餐,也充满仪式感,

从茶水到点心;从凉菜到炒菜;

从调味小碟到主食……井然有序。

独享“东南第一佳味,

天下之至美”赞誉的淮扬菜,

也是扬州必不可少的味道。

南北皆宜,浓醇兼备、

咸甜适中,能调众口,

因此被国宴钦点。

靠着一把菜刀就能做到:

前劈、中切、后斩,

刀功精细程度让人叹为观止!

其中最负盛名的,

非三头宴莫属:

清炖蟹粉狮子头、

扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头。

©摄影师张卓君

除了精致的佳肴,

市井小吃也是扬州街巷里必不可少的烟火。

穿梭在扬州的大街小巷,

新兴网红店和百年老店相辅相成,

都市的繁华与水乡的温柔相映成辉,

而同样藏不住的,是食物飘出来的诱人清香。

©图虫 bianqiquan

©图虫 就这样被碰了

有空了,

就去扬州过慢生活:

饮茶小憩,清风徐来,

任是有雄心壮志,内心也愿水波不兴。 

©图虫 westbin

©图虫 westbin

◆  ◆  ◆  ◆  ◆  

其实驴叔觉得,在中国,

每座城市都有一个美食江湖,

譬如广州的早茶、长沙的臭豆腐、

贵阳的酸汤、新疆的羊肉…

都值得专门去吃一次。

这四座世界美食之都,你吃过几座呢?! 

你心目中的美食之都又是哪里呢?

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西斯

  • 幸运草

    去宜兰景点 準备回去取车路边,看到一堆三叶草,想说看看有没有有幸运草,结果正中间,一眼就看到,希望今年超级幸运呀,还查了百科,实际出现是5000:1,真的好幸运