风靡全法的“丁丁妹妹”华夫饼连锁店老板是何来头?

话说,在巴黎的小伙伴们应该对La Quequetterie这个糕点店多少都有所耳闻吧。

这间店因为推出颇具原创风格的“丁丁”和“妹妹”形状的华夫饼,尽管在疫情期间开业,仍然是一开门就一炮而红!

据说巴黎的店门前,很长一段时间时间都大排长龙……社交网络上也迅速引起了一阵打卡风潮。

来看看这个糕点店的主打产品到底是有什么神奇的特色~

点进店面的官方网站就能发现,店里主打的就是两款形状新颖的产品,一种是丁丁形状的松饼,另一种是妹妹形状的松饼。

除了独特外形,店家声明所有产品都是在店自制的,味道也绝不让人失望!

松饼相当松软大块。

当然,产品特色绝不止于此,松饼的内馅和浇在外面酱汁更是搭配丰富,会根据不同的节庆日推出限定酱汁搭配,还可以根据个人口味DIY,真正做到店家承诺的“甜美多汁”。

凑近看丁丁松饼底部,还有一个汉字……

这不禁引起了大家对老板的身份的猜测。

呐,其实呢,这间品牌糕点店的老板是一位委内瑞拉小姐姐,名叫塔齐亚纳·朱迪(Taziana Jurdi)。

2011年,这位年轻的委内瑞拉企业家来到巴黎定居。

因为她从小就对蛋糕和美食充满热情,所以决定在巴黎这个“美食之都”学习烹饪,进而认真钻研糕点制作。

2016年的时候,塔齐亚纳才24岁,但她已经在巴黎开设了她的第一家餐厅,命名为Fuumi Sushi Burrito。

看这个名字不难知道,这间餐厅的经营概念也是非常新潮,是寿司和墨西哥卷饼的结合!

尽管听起来是两种完全不相干的食物,但是不试一试怎么知道不能碰撞出惊艳的火花呢!

总之,塔齐亚纳的这个寿司卷饼小店是开得风生水起,获得了巨大的成功,并在2017年当选为法国小吃年度概念奖。

不过塔齐亚纳的脚步没有停留在此,别忘了她不仅对美食感兴趣,她可是在巴黎专业学糕点的嘛。

所以在2020年3月,尽管当时新冠肺炎的疫情逐渐在法国扩散,也没能阻止塔齐亚纳创业的脚步,同年6月,她在巴黎推出了她的新概念糕点店La Quequetterie! 

因为疫情期间的封城,感觉巴黎这个大都市都在渐渐被人们遗忘。但塔齐亚纳反而一点都不灰心,在封城的日子里整天都在一点点调整她的产品概念,完善她的美食创作食谱......

果然是从小就对美食充满热爱的人,毅力实在让人佩服!

La Quequetterie在2020年6月正式开门后,反响如潮!颇受食客们的喜欢!

趁热打铁,这间充满明亮色彩又新颖搞怪的糕点店陆陆续续在法国各地开设了好几间分店。

将这个“顽皮的美食角落”带到了图卢兹(Toulouse),蒙彼利埃(Montpellier),昂热(Angers),波尔多(Bordeaux),第戎(Dijon)。

所有城市的详细店址和菜单都能在官网找到哦。

最近,店家的官网上悄悄地出现了一个新城市——里尔(Lille)。

没错,La Quequetterie的商业版图又扩张了,就在里尔的巴斯街(rue Basse),又一间糕点店即将在本周五开业。

到时候,估计各种丁丁和妹妹形状的松饼就会在里尔的街道上开花。

早在今年2月,这间糕点店就宣布了要进军北方城市里尔。

这个表示自己就是“厚脸皮”的糕点店骄傲地表示,要把自家造型别致,酱汁五颜六色的点心带到越来越多的法国城市,或者,不仅仅局限于法国?

总之,这个糕点店现在已经在好几个法国城市蓬勃发展。

塔齐亚纳也表示,就算是在被称为“甜品大国”的法国,她的产品也是相当特别不落窠臼的,不同于法式传统甜点的甜,她主理的产品综合了对亚洲点心的咸味或西班牙点心的甜味的改进和融合,总之就是独一无二。

有没有已经尝试过的小伙伴来个个人反馈呢?

-END-

Ref:https://www.lavoixdunord.fr/1174533/article/2022-05-04/lille-l-ouverture-de-la-quequetterie-rue-basse-c-est-ce-vendredi

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