吃凤梨有6好处!不只抗癌 新发现:有助减轻新冠染疫症状

记者张雅筑/综合报导

▲凤梨不仅好吃,还富含相当多元的营养素,适当食用对人体好处多多。(图/资料照)

国内疫情升温,除了在生活上继续遵守防疫规範外,陆续也有许多专家建议可在饮食上均衡摄取5种营养素,包括维他命D、类胡萝蔔素、维他命A、锌、Omega3脂肪酸和维他命C,以及多吃蔬菜、水果等,这对整体免疫系统和健康都有帮助。我国凤梨好吃又富含许多维生素,甚至可以减少癌细胞的产生,营养师谢宜芳就分享吃凤梨的六大好处,其中之一是「可能有助于减轻COVID-19的症状并减缓其进展」。

凤梨在台湾是相当好吃的水果,就营养学角度来看,它富含维生素B群、C和镁、锰、铁、钾等矿物质,营养素相当多元,所以适量摄取其实对人体好处多多。对此,知名营养师谢宜芳日前就在脸书上分享有科学依据的吃凤梨六大好处,整理如下:

▲吃凤梨可以帮助消化、维持心血管健康、降低罹癌风险和增强免疫力及抑制炎症等。(图/资料照)

一、帮助消化

凤梨有凤梨酵素(bromelain),是一种蛋白质分解酵素,能软化肉片,用餐时和凤梨一起,可以帮助蛋白质消化能力。对一些胰脏分泌消化酵素功能不足的人是有帮助,此外,凤梨中的纤维和凤梨酵素共同作用能促进消化系统功能,杜克大学的研究人员用活性凤梨酵素治疗患有结肠炎的小鼠,长期使用后会减少结肠炎症。

二、改善关节炎

凤梨酵素不仅可以减少炎症:吃富含凤梨蛋白酶的食物可以减轻与类风湿性关节炎等慢性炎症相关的疼痛。在2004年发表在《临床风湿病学》上的一项研究中,与服用NSAID相比,服用凤梨酵素补充剂的患者在六週后更能减轻关节炎疼痛。

三、改善骨骼和关节健康

生凤梨含有大量锰,有助于预防骨质疏鬆症患者的骨质流失。 锰与其他补充剂一起时可以减轻骨关节炎患者的疼痛。2000年发表在《骨关节炎和软骨》上的一项研究显示,与安慰剂组相比,接受葡萄糖胺、软骨素和锰组合治疗的患者症状有所改善。2008年的一项研究发现,在患有骨质疏鬆症的更年期妇女中,锰与脊椎骨质流失有关。

四、维持心血管健康

凤梨中的纤维,钾和维生素C含量都促进心脏健康。研究指出凤梨有抑制血小板凝集、减少氧化压力、抑制血栓形成、减少发炎、保护细胞膜完整、降低心肌受损及藉由分解胆固醇班块来降低胆固醇等优点,所以对预防心血管疾病有助。

五、降低癌症风险

癌症进展常与氧化压力及慢性炎症有关。凤梨,可以藉由减少氧化压力和减少炎症来降低癌症风险。

一些研究指出凤梨酵素对癌症治疗上有辅助效果。例如,一项体外研究发现凤梨酵素抑制乳腺癌细胞的生长并刺激细胞凋亡,其他试管研究对皮肤癌、结直肠癌或胆管癌产生了类似的结果)。至于凤梨的抗癌作用,需要更多的人体研究来证明。

六、增强免疫力及抑制炎症

凤梨可提高免疫力并减少炎症。在一项为期9天的研究中,98名健康儿童分成不吃凤梨、吃1杯(140克)凤梨及吃2杯(280克)凤梨,结果吃凤梨的人被病毒和细菌感染的风险都显着降低。吃凤梨最多的儿童比其他群体的抗病白血球几乎多四倍。一项针对40名患有慢性鼻窦炎的成年人进行的为期30天的研究发现,服用500毫克凤梨酵素的人比对照组的人恢复得更快。凤梨酵素可以减少发炎有助于免疫健康。

新近发现,凤梨酵素单独或与其他化合物一起使用可能有助于减轻COVID-19的症状并减缓其进展,儘管如此,还需要对人类进行进一步的研究。谢宜芳也强调并呼吁大家注意,「请记住,凤梨及其化合物都不能治癒或预防COVID-19」。

对一般人来说,凤梨是很好的水果,但若是胃溃疡患者、血压患者和蛋白酶过敏者就得留意,谨慎食用。

▲营养师谢宜芳分享吃凤梨的六大好处。(图/谢宜芳老师的营养教室授权提供)

✎本报导经营养师谢宜芳老师授权,点选网址可观看原文:https://reurl.cc/OAjZGX

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西斯

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